Оливковое дерево

Olea europaea

Информация и особенности

Оливки происходят из оливкового дерева, небольшого дерева, имеющего большое экономическое значение и одного из самых культивируемых в мире с древних времен. В некоторых местах он был или считается священным и представляет изобилие, богатство, власть и мир. В настоящее время насчитывается более 1000 миллионов оливковых деревьев.

Заказ: Lamiales
Семья: Oleaceae
Жанр: Оля

описание

Оливковое дерево - многолетнее растение. Его внешний вид широкий, а высота короткая: от 8 до 15 метров. Обычно представлен один витой ствол с несколькими стеблями. Листья растут вдоль тонких стеблей и расположены напротив друг друга; Они многолетние, заостренные и узкие, от 1 до 3 сантиметров в ширину и 4-10 сантиметров в длину. Его верхняя часть зеленая, а нижняя имеет серебристо-зеленый оттенок, немного сероватый. Они живут около 2-3 лет и осенью, чтобы уступить место новым листьям.

Его цветки маленькие, белые с 2 тычинками и клеймом, разделенным на 2, и источают тонкий сладкий аромат, тогда как плоды зеленые, фиолетовые или черные с размером от 1 до 2,5 сантиметров. Цветы растут гроздьями у основания листьев.

распределение

Оливковое дерево произрастает в Средиземноморском регионе, Центральной и тропической Азии и некоторых частях африканского континента. Сегодня он остается широко распространенным видом в Африке, Азии и районе Средиземноморья, но был интродуцирован в США, на Гавайях, в Эквадоре, Австралии, Новой Зеландии и Французской Полинезии.

Это процветает в средах обитания со средиземноморским климатом с сухим сезоном, в известковых почвах и около побережья. Это очень устойчивое дерево, способное противостоять различным типам почвы и засоленности, а также таким сложным условиям, как засуха.

Размножение и сорта

Это покрытосеменное растение цветет весной и опыляется насекомыми. Цветы могут быть гермафродитами (с мужскими и женскими половыми органами) или однополыми. Плоды или оливки созревают в течение 6-8 месяцев и приобретают более темный цвет. Они, как правило, созревают осенью и собирают некоторое время раньше, хотя плоды диких оливковых деревьев более горькие, чем плоды культивируемых деревьев, и не потребляются. Культивируемые виды не размножаются семенами.

Его созревание медленное, но дерево очень долгоживущее, так как оно может жить сотни лет.

В настоящее время существует более 1000 разновидностей Olea europaea и 6 естественных подвидов: Olea europaea europaea, Olea europaea cuspidata, Olea europaea guanchica, Olea europaea cerasiformis, Olea europaea maroccana и Olea europaea laper . У подвида Olea europaea europaea есть 2 сорта: сорт europaea, который обычно культивируется с очень мясистыми плодами и который не становится диким, и сорт sylvestris из довольно мелких плодов.

Некоторые производящие оливковое масло сорта "Каламата", "Пикуаль", "Севильяна", "Асколато" и "Барнеа". Оливки собирают осенью.

приложений

Листья, фрукты и масло используются из оливкового дерева. Эти части растения в течение тысячелетий использовались в гастрономии, традиционной медицине и декоративном оформлении, и поэтому оливковое дерево считается самой ценной культурой в Средиземноморском регионе. Листья используются в качестве антисептика, вяжущего средства и для снятия лихорадки и царапин на коже, хотя они также считаются средством от гипертонии.

Плоды необходимо размочить перед употреблением, но некоторые сорта можно употреблять после сушки. Их едят как закуску или как сопровождение многих блюд, так как они являются основным ингредиентом средиземноморской кухни.

Оливки содержат около 40 или более процентов масла, которое извлекается после сбора урожая и используется в кулинарии, как натуральное средство и как косметическое средство. Он придает вкус и текстуру салатам, соусам и майонезам, а также пицце и пасте. Это также используется в лечении запора, язвенной болезни, ожогов, укусов, зуда и перхоти, среди других. Поскольку он богат олеиновой кислотой, он считается полезным для сердечно-сосудистой системы.

С другой стороны, древесина из дерева полезна в качестве топлива и сырья для мебели и конструкций, а дерево может быть посажено как декоративный мотив.

Угрозы и сохранение

Вид и его разновидности не находятся под угрозой исчезновения, и в некоторых регионах они считаются инвазивными. Для Olea europaea до сих пор нет конкретных мер по сохранению.